さぁ今日は餃子パーティー！って時に役立つレシピです。皆んな喜ぶこと間違いなし！？

まずは分量のキャベツ・白菜を微塵切りにします。それをボウルに移し、塩を小さじ2杯入れ、軽く混ぜ水気を出しておきます。

豚ひき肉をボウルへ入れ、調味料を全て加えて肉に粘り気が出るまで良く混ぜる。

ニラ、長ネギ、生姜を微塵切りにし、先ほどのキャベツと白菜はさらし布等でよく絞り水気を取ります。

④の材料を全て③のボウルに加え、ざっくりと全体を混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

〈焼き方〉
フライパンにごま油を引き、餃子を並べます。まずは強中火で焼き色を浅めに付けてから水を投入し弱中火にしフタを。

焼き目がしっかり付いたら盛り付ける皿をフライパンに被せてそのまま反対にひっくり返すと上手く餃子がお皿にのります。

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