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魚マリネを小魚で。-レシピのメイン写真

魚マリネを小魚で。

YYよしやん
YYよしやん @cook_40120373

カルシウムたっぷりの小魚をいっぱい食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
小魚をいっぱい食べたくて作ってます。白ジャコ(めぶと)は愛媛県産です。

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魚マリネを小魚で。

YYよしやん
YYよしやん @cook_40120373

カルシウムたっぷりの小魚をいっぱい食べれる一品です。
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小魚をいっぱい食べたくて作ってます。白ジャコ(めぶと)は愛媛県産です。

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材料

  1. 白ジャコ(白身小魚) 1パック
  2. 米酢 大3
  3. 砂糖 大2
  4. 醤油 大1
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. しそ葉(エゴマ葉) 5枚
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作り方

  1. 1

    小魚に片栗粉叉は小麦粉をまぶす。
    調味料を合わせておく。玉ねぎを薄めにスライスする。

  2. 2

    油でカリッと魚を揚げる。揚げ立ちを合わせ酢に入れて混ぜ合わせる。玉ねぎも混ぜる。
    しそ葉を盛って出来上がり。

    • 魚マリネを小魚で。作り方2写真

コツ・ポイント

小魚をカリッと揚げれば骨まで美味しく食べれます。おつまみに保存食に。出来立ちと時間がたった味わいが別物に~。

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YYよしやん
YYよしやん @cook_40120373
2016/06/24 00:46に公開

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