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あと一品に☆あんかけ豆腐
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あと一品に☆あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

あと一品に☆あんかけ豆腐

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

鍋1つで簡単&すぐ出来てお腹にも優しいあんかけ豆腐。あと1品に♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は母が大きな鍋で家族5人分まとめて作っていました。今思うとよくあんなにたくさん、水溶き片栗粉もダマにならずに作っていたなぁと感心します(笑)

鍋1つで簡単&すぐ出来てお腹にも優しいあんかけ豆腐。あと1品に♪
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子供の頃は母が大きな鍋で家族5人分まとめて作っていました。今思うとよくあんなにたくさん、水溶き片栗粉もダマにならずに作っていたなぁと感心します(笑)

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あと一品に☆あんかけ豆腐

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

鍋1つで簡単&すぐ出来てお腹にも優しいあんかけ豆腐。あと1品に♪
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子供の頃は母が大きな鍋で家族5人分まとめて作っていました。今思うとよくあんなにたくさん、水溶き片栗粉もダマにならずに作っていたなぁと感心します(笑)

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子供の頃は母が大きな鍋で家族5人分まとめて作っていました。今思うとよくあんなにたくさん、水溶き片栗粉もダマにならずに作っていたなぁと感心します(笑)

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材料

  • 豆腐 1丁(320g)
  • 水 300㏄
  • 白だし 大匙4
  • 醤油 小匙2
  • ☆片栗粉 大匙2
  • ☆水 大匙4
  • 生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に1/4~1/6の大きさに切った豆腐、水、白だし、しょうゆと入れ中火にかける。

    • あと一品に☆あんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    ふつふつとしてきたら(沸騰させるとスが入るので沸騰前)弱火にして3分温める。

    • あと一品に☆あんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐が温まったら中弱火にして鍋を揺すりながら☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れる。

    • あと一品に☆あんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    ふつふつして片栗粉に火が通ったら火を止める。おろし生姜を添えてどうぞ^^

    • あと一品に☆あんかけ豆腐作り方4写真
  5. 5

    2020.2.4
    「あんかけ豆腐」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

    • あと一品に☆あんかけ豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

うちでは一気に鍋で仕上げていますが水溶き片栗粉がダマになるのが心配な場合は工程②の後豆腐を器に取り出し、だし汁をかき混ぜながらに水溶き片栗粉を入れ、火が通ったら豆腐にかけてください。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2020/01/20 14:32に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 豆腐

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