ほんだしを使った簡単な豆腐とわかめの味噌汁です。このレシピの生い立ちほんだしを使った簡単で基本的なレシピです。
豆腐は厚みを半分に切り、1.5㎝角に切る。ねぎは2㎜幅の小口切りにする。
鍋に水、ほんだしを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら(1)の豆腐を加えて1分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きながら加える。(1)のねぎを加えてサッと煮、ほんだし少々（分量外）をふり入れて混ぜる。
豆腐は小さめの方が食べやすいです。
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