玉ねぎ中玉をみじん切り、
とうもろこしの葉を剥いて、
包丁で粒を落とし、
芯は３～４当分に切っておく

鍋でバターを溶かし
玉ねぎを炒める
色が透明になってきたら
コーンを入れてバターと絡ませる

水をヒタヒタに入れる
その中に切った芯も入れ
コンソメも入れて
グツグツ沸騰したらコトコト位で15～20分煮る

芯を取り出し、
ハンドミキサーで撹拌
そのあとはこし器でこす
(私はざるでやりました。出来上がりにザラザラ感があります)

鍋にこしたコーンポタージュを入れて牛乳を入れる。
味は塩少々入れて整える