レシピ6
LaCaNa @cook_40259031
簡単☆美味しいコーンポタージュ
ステーキやお肉料理のスープとしても☆
子どもたちに大絶賛( *ˊ`)
このレシピの生い立ち
とうもろこしが２本余っていて何を作ろうか悩んでいたところ、誕生日があったのでお肉料理のスープとして作ってみました*^^*
レシピ6
簡単☆美味しいコーンポタージュ
ステーキやお肉料理のスープとしても☆
子どもたちに大絶賛( *ˊ`)
このレシピの生い立ち
とうもろこしが２本余っていて何を作ろうか悩んでいたところ、誕生日があったのでお肉料理のスープとして作ってみました*^^*
作り方
- 1
玉ねぎ中玉をみじん切り、
とうもろこしの葉を剥いて、
包丁で粒を落とし、
芯は３～４当分に切っておく - 2
鍋でバターを溶かし
玉ねぎを炒める
色が透明になってきたら
コーンを入れてバターと絡ませる - 3
水をヒタヒタに入れる
その中に切った芯も入れ
コンソメも入れて
グツグツ沸騰したらコトコト位で15～20分煮る - 4
芯を取り出し、
ハンドミキサーで撹拌
そのあとはこし器でこす
(私はざるでやりました。出来上がりにザラザラ感があります) - 5
鍋にこしたコーンポタージュを入れて牛乳を入れる。
味は塩少々入れて整える
コツ・ポイント
あまり水を多くすると薄くなるので要注意！
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