トマト100%！無水トマトごはん。
たんてる @cook_40074865
トマト好き必見！トマトの水分だけでご飯を炊く！トマト感ハンパないごはんです！
このレシピの生い立ち
家でトマトを作っており、シーズンになると大量にできるので、大量消費レシピです。
トマト100%！無水トマトごはん。
トマト好き必見！トマトの水分だけでご飯を炊く！トマト感ハンパないごはんです！
このレシピの生い立ち
家でトマトを作っており、シーズンになると大量にできるので、大量消費レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは小さめの、さいの目切りにする。
お米は洗ってざるに上げ、お米が白くなるまで置いておく。 -
- 2
鍋にトマト、塩を入れ、ざっと混ぜる。
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- 3
鍋に蓋をして、火にかける(強火)。
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- 4
トマトが煮上がってきたら、洗い米をいれる。
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- 5
しゃもじで混ぜる。
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- 6
こんな感じ。で炊いていく。
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- 7
蓋をして(強火)、煮上がってきたら中火→弱火と火を弱めて炊き上げる。
目安：煮上がってから15〜20分程度 -
- 8
炊き上がったら15〜20分蒸らす。
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- 9
このような保温カバーがあれば都合良い。
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- 10
蒸らし終わったら混ぜる。
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- 11
混ぜ終わって湯気が落ち着いたら食べてみる。
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- 12
試食して硬いようなら、追加で蒸らす(10〜15分)
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- 13
お椀によそってパセリを散らしたら完成！
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コツ・ポイント
こげやすいので火加減は白米を炊く時より小さくしてください。
トマト100%なので、お米が水分より出てしまい硬煮えの場所ができることがあります。
トマトの品種や萎び方で炊き具合が変わります。レシピは新鮮で一般的な品種のトマトとお考えください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983439
