豚の肉豆腐☆キムチ・玉ねぎ・しらたき入り
忙しい時とにかく簡単に手早く作れて、これ一品で何とか満足できるワンポット、一穴で作れる時短簡単手抜きレシピです！
このレシピの生い立ち
すき焼きの割り下や素はよく余るのですが、ご飯にかければ１食になり、サッと食べられる丼に活用しています。
いつもはあり合わせの材料ですが、今回はこれだけあれば美味しく食べられるという材料を考えてみました。
とにかく、簡単で、手早く作れます。
豚の肉豆腐☆キムチ・玉ねぎ・しらたき入り
忙しい時とにかく簡単に手早く作れて、これ一品で何とか満足できるワンポット、一穴で作れる時短簡単手抜きレシピです！
このレシピの生い立ち
すき焼きの割り下や素はよく余るのですが、ご飯にかければ１食になり、サッと食べられる丼に活用しています。
いつもはあり合わせの材料ですが、今回はこれだけあれば美味しく食べられるという材料を考えてみました。
とにかく、簡単で、手早く作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのやり方で豆腐の水切りをします。
-
- 2
今回は時間がなかったおでキッチンペーパーに包んでレンジでチンしましたが、時間があれば重しを載せて３０分ていど置きます。
-
- 3
材料の基本はとりあえずこれだけですが、お好みの食材や余ったものを加えてもOKです。
お好みで玉ネギではなく長ネギでも。 -
- 4
水を切った豆腐はすき焼きのときと同じ切り方で、肉はお好みの大きさに、玉ネギはくし切りに。
-
- 5
一番重要なのは、最初の水切りとこの油で豆腐を焼いて水分を飛ばす、ダブルの水切りです。
多少、きつね色になるまで焼きます。 -
- 6
豆腐を別の器に取り置き、肉を入れて残っている油で焼きます。
-
- 7
すき焼きの素というか割り下を加えたら、
-
- 8
キムチと豆腐以外の他のまだ生の材料をすべて加えます。
-
- 9
お好みの硬さになったら豆腐を戻し、
-
- 10
キムチも加えて少し煮込めば、
-
- 11
完成です。
小さなフライパンごとテーブルに出してもＯＫですし、ご飯の上にのせて丼にしてもOK。 -
- 12
お好みで全卵１個か卵黄１個分を落としてかき回しながら食べると美味しいです。
-
コツ・ポイント
・豆腐のダブルで行う水切りが一番のポイント
・普通の水切りと油で焼いての水切り
・すき焼きのタレは大さじ７で作ったが、火の強さによって水分の蒸発はまったく違うので、味見しながら調節する
・最後に卵を落としてお好みのかたさまで煮る
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
