じゃがいもは皮を剥いてせん切りに。ソーセージも同じ細さに切る。

⑴の材料をボウルに移し、コショウ、ガーリックパウダーで味付け。

オリーブオイルをひいて熱したフライパンにバターを溶かし、⑵の中身の半分を入れる。

中央にチーズをのせ、その上を覆うように⑵で残ったものの半分を乗せる。もう1回繰り返して、ボウルを空にする。

蓋を閉め弱火でじっくり焼いていき、裏面にしっかり焼き色がついたら裏返す。フライパンに水を少量加えて蒸すと、早く火が通る。

しっかりと両面に焼き色がつき、チーズの香ばしい香りがして来たらできあがり。