蒸しナスのマリネ QC なす カラフル
ともぞーきっちん @cook_40120275
無水で蒸し煮にしたナスがしっとり美味しいです。夏野菜の美味しい時期ぜひ。
長ナスでなくて焼きなすでも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
たまたまインスタで見た写真を見て
自分好みに作ってみました！
シードをいろいろ使い、食感も楽しめます！
蒸しナスのマリネ QC なす カラフル
無水で蒸し煮にしたナスがしっとり美味しいです。夏野菜の美味しい時期ぜひ。
長ナスでなくて焼きなすでも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
たまたまインスタで見た写真を見て
自分好みに作ってみました！
シードをいろいろ使い、食感も楽しめます！
作り方
- 1
ナスは皮をむき、6本くらい切れ目を入れて塩水によく晒す。
中フライパンに万能カップ1の水とともに入れIR8で加熱。 -
- 2
カタカタしたら、裏返してIR3で15分。
ピピ！でまた裏返し、そのまま冷ます。
他の野菜はかぼちゃは5ミリ角に切る。 - 3
小ソースパンにかぼちゃと大さじ3の水を入れ、IR8で加熱し沸騰したら火を止め、余熱で火を入れる。
- 4
シードとパプリカ、ピーマンは調味料に合えておく
ナスが冷めたら水切りをし、上からかけて完成！ハサミで切りながら食べます
コツ・ポイント
ドレッシングとシード、野菜は早めに混ぜておいて味をしっかり入れておくと美味しいです！
塩はお好みで増やしたりしてください(^^)
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