ショコラフレーズ♡ブラマンジェ
あゆな。。 @cook_40050359
相性抜群ないちごとチョコレートをとろんとしたブラマンジェにしました♡いちごの甘酸っぱさと濃厚なチョコが絡んでおいし～～♡
このレシピの生い立ち
チョコだけより、チョコにチョコ以外のものを組み合わせたお菓子が好きなので♡
ショコラフレーズ♡ブラマンジェ
相性抜群ないちごとチョコレートをとろんとしたブラマンジェにしました♡いちごの甘酸っぱさと濃厚なチョコが絡んでおいし～～♡
このレシピの生い立ち
チョコだけより、チョコにチョコ以外のものを組み合わせたお菓子が好きなので♡
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
いちごはへたをとり、フードプロセッサーでつぶします。チョコレートは細かく刻みます。
-
- 3
生クリーム、牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ、沸騰しない程度に温めます。
-
- 4
ブラックチョコレートを３の鍋に入れ、完全に溶けるまで温めます。
-
- 5
ゼラチンを水でふやかし、500Wの電子レンジで20秒加熱し３の鍋に入れてよく混ぜます。苺、コンデンスミルクを加えます。
- 6
容器に入れ冷蔵庫で２時間以上冷やして出来上がり♡
-
- 7
姉妹レシピ
『ショコラバナーヌ♡ブラマンジェ』
レシピID : 19437877 -
コツ・ポイント
工程５のあと、苺の粒々が気になる方は濾し器でこしてください。私は食感が好きなのでそのままです。
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大豆のほのかな香りと苺の甘酸っぱさがマッチする、濃厚とろけるブラマンジェ。牛乳や生クリーム不使用なのでとってもヘルシー。
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その他のレシピ
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