豚こま切れは荒く刻んでニンニクは叩いて潰して荒く刻む。
ネギは白いところはみじん切りにして青いところは輪切りにしておく。

フライパンにサラダ油と１のニンニクを入れて中火で炒めて香りがたったら１の豚肉を入れて油が出てくるまで炒める。

２に胡椒とスープの素を入れて白いところのネギを入れてサッと炒める。そこにご飯を加えてほぐしながら炒める。

３の鍋肌から醤油を入れて全体を混ぜて炒め塩を入れて更に炒める。

４にネギの青いところを入れてさっと炒めごま油をまわしかけて更に炒めて出来上がり。