小松菜を大きめにざく切りする。ウインナーには切り目を入れておく。にんにくを包丁の腹でつぶす。

ウインナーをフライパンで炒める。火が通り焦げ目がついたら皿に取り出しておく。

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める。

温まったらにんにくを入れじっくり炒める。にんにくに焼き色が付き柔らかくなったらぶなしめじをばらばらにほぐしながらいれる。

ぶなしめじを炒める。油を吸い焼き色がついていたら小松菜を入れ、炒める。

小松菜をの量が半分くらいになりしなってきたところでコンソメと塩、水を加える。

強火にし、煮汁が沸騰してきたらパスタを半分に折り約10分そのまま強火で煮立たせる。

煮汁が少なくなり、パスタが好みの硬さになるまで煮る。焦げ付きそうなら中火に弱めたり水を足す。

パスタが茹ったところで牛乳を入れ強火のまま1分煮立たせ火を止める。ここで黒こしょうを振る。

皿に盛りつけ、炒めておいたウインナーをのせて完成。