ガッツリもりもりハンバーグ
あまなつとり @cook_40251357
ひき肉と鶏ひき肉を合わせる事で食べごたえのあるハンバーグになりました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを満足して食べたくて作ってみました。
ガッツリもりもりハンバーグ
ひき肉と鶏ひき肉を合わせる事で食べごたえのあるハンバーグになりました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを満足して食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
鶏もも肉は皮をはがし皮は５ミリ角位に もも肉は細かくした後 たたいてひき肉にする
- 3
ボールに鶏皮、玉ねぎ、豚ひき肉、鶏ひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグをいれ肉に粘りが出るくらいまで混ぜる
- 4
混ぜた たねを４等分にしフライパンに油をひいて両面を焦げ目がつくように焼く(中火)
- 5
焦げ目がついたら赤ワイン、お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにする
- 6
水分がなくなりそうになったら火を止めて出来上がり(完全に水分がなくなる前に火を止めて下さい)
- 7
(ソース)
ハンバーグを焼いたフライパンにトンカツソース、ケチャップ、赤ワイン、粉チーズを入れ混ぜながら沸騰させて完成
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時、水分が少なく感じたら増やすなどして調節して下さい。
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