アクアパッツァ
簡単なのに…鯛を丸ごと使うので豪華に見えます。
魚介の美味しい季節には是非…
このレシピの生い立ち
新鮮な安い鯛が手に入ったから…
作り方
- 1
材料を…切り下拵え
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- 2
鯛はウロコを取り内臓処理を
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- 3
ハマグリは砂抜きを
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- 4
ニンニクを香りが出るまで炒める
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- 5
鯛を焼く
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- 6
片面に焼き色がついたら片側も
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- 7
トマトと茹でたアスパラ以外の野菜を入れます
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- 8
野菜の水が上がってきたら、水100CCで戻しておいたサフランと固形コンソメ、○の調味料を入れます
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- 9
ハマグリを入れ、白ワインを入れ
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- 10
ミニトマト、茹でたアスパラを加えて
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- 11
開けたい気持ちを抑えて、ハマグリが口を開けるまで待ちます
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- 12
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- 13
パセリを振り、レモンをのせます
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- 14
美味しいアクアパッツァの出来上がり
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コツ・ポイント
特にありません。材料を入れて煮込むだけ
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