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夏野菜のスープカレー
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夏野菜のスープカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のスープカレー

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

香辛料多めの大人味のスープカレーです!
このレシピの生い立ち
夏野菜が出てきたので野菜を沢山取るために…

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夏野菜のスープカレー

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

香辛料多めの大人味のスープカレーです!
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材料

3人分
  • 玉ねぎ 3/4個
  • 手羽先 6本
  • クミン 小さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • カレーパウダー 大さじ2〜3
  • 水 500cc
  • トマトジュース 500cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 昆布だし 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはミキサーでペーストにする

  2. 2

    皮目を下にし中火で焼く、両面焼き色がついたら肉から出た脂で香草類を炒めにおいを出す

  3. 3

    玉ねぎのペーストを入れ少し炒めたら水を入れ煮立てアクを取る

  4. 4

    調味料を入れ落し蓋をし、1時間程煮込んで完成!

コツ・ポイント

トッピングの夏野菜はカット・下茹でをし、
オリーブオイルをまぶしたら塩胡椒・カレーパウダーを振りトースターで焼きました!

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/09/09 05:43に公開
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このレシピのキーワード

スープカレー はちみつ カレー粉 クミン とり手羽先 トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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