○がカフェオレゼリーの材料、●がコーヒーゼリーの材料です。カップは５つ用意します。

○、●のゼラチンをそれぞれ大さじ２程度の水でふやかしておきます。

鍋に牛乳、ブレンディコーヒー、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、○ゼラチンを加えて混ぜ、冷まします。

冷ましたら４つのカップに等分に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。

●の湯にブレンディコーヒーとグラニュー糖を入れて溶かし、●ゼラチンを加え、容器に入れてラップして冷蔵庫で冷やし固めます。

すべてしっかり固まったら、●のコーヒーゼリーをスプーン等で細かく刻みます。

４つのカフェオレゼリーの上に、６の砕いたゼリーをそれぞれ等分にのせます。

それぞれにコーヒーフレッシュまたは生クリーム（適量）をそえていただきます。