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えのきと豆腐のみそ汁
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えのきと豆腐のみそ汁-レシピのメイン写真

えのきと豆腐のみそ汁

ぴこぷよ
ぴこぷよ @cook_40270108

だし入りみそを使って、パパッとできるみそ汁。
このレシピの生い立ち
汁物がないと物足りないと言われるので、パパッと作れるみそ汁が定番になった。

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えのきと豆腐のみそ汁

ぴこぷよ
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だし入りみそを使って、パパッとできるみそ汁。
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材料

2人分
  1. 水 360cc
  2. だし入りみそ 30g(好みで増減)
  3. 豆腐 80g (1/4丁)
  4. えのき茸 50g(1/4袋)
  5. 乾燥わかめ 大さじ1杯
  6. ネギ 1〜2本
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作り方

  1. 1

    えのき茸は石づきを切り落として3㎝くらいに等分する。豆腐は好みの大きさのさいの目に切る。

    • えのきと豆腐のみそ汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけ、1の材料を入れる。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、だし入りみそを入れる。乾燥わかめと小口切りにしたネギも加え、煮立つ直前に火を止める。

  4. 4

    わかめが完全に広がったらできあがり。

コツ・ポイント

火の通りが早いので、ぐらぐら煮すぎないように。

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ぴこぷよ
ぴこぷよ @cook_40270108
2016/06/03 06:38に公開

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