大和芋を細切りにします。
細い方が早く火が通ります。

フライパンに油を入れます。大和芋10センチ分で大さじ1強くらい。
1の大和芋も入れて最初は中火、途中から弱火で焼きます。

火が通って外がカリッと仕上がったら塩を振ってできあがり。