簡単ヘルシー海老と玉ねぎのアボカド和え　

Name: 簡単ヘルシー海老と玉ねぎのアボカド和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 10尾; 白ワイン(酒)・水 各大さじ２～３; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2ケ分; セロリ 1/2～１本; アボガド １～２ケ; (A)マヨネーズ 大さじ２; (A)柚子胡椒(わさび) 小さじ1/2～１; (A)レモン汁 大さじ1.5; (A)塩・胡椒 各少々

せんの会 @cook_40050850

女子会にお勧めの一品
今回はサンド用の食パンとエリブルフラワーを添えて可愛く演出☆
このレシピの生い立ち
女子会にお勧めの一品
今回はサンド用の食パンとエリブルフラワーを添えて可愛く演出
器は昭和骨董のかき氷皿
歪んだ分厚目のガラス皿がとても愛らしい

簡単ヘルシー海老と玉ねぎのアボカド和え　

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

海老 10尾
白ワイン(酒)・水　各大さじ２～３　
玉ねぎ(みじん切り) 1/2ケ分
セロリ 1/2～１本　
アボガド　１～２ケ　　
(A)マヨネーズ大さじ２　
(A)柚子胡椒(わさび) 小さじ1/2～１
(A)レモン汁大さじ1.5　
(A)塩・胡椒各少々

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作り方

1

海老は背ワタを取り除き、殻のまま白ワインと水を注いで蒸す。バットに汁ごと移して冷ます。
　
2

殻を剥いて、茹で汁に漬けておき、３～４等分に切る。
3

玉ねぎはみじん切にして水にさらし、水気をしっかり絞る。セロリはピーラーで筋を剥き、みじん切りにし、葉もみじん切りにする
4

アボカドは種と皮を取り、２～３cm角に切り分ける。
5

ボウルに②③④とアボカドの種・(A)を加えて混ぜ合わせ、種は取り出し、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

この和え物のポイントは
アボガドの種をボウルに一緒に加えて混ぜ合わせること
酸化防止に繋がり、黄化を防いでくれる効果が期待できますよ

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せんの会 @cook_40050850

2016/06/03 13:40に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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