YSベビーチーズを小さ目にカットする。

パン生地ができたらパンケースから取出し、打ち粉を振った台の上に広げ、数回たたいてガス抜きをする。

生地をまとめ、濡れ布巾をかけて約15分休ませる（ベンチタイム）

生地を長方形に伸ばし、②のベビーチーズを散らす。ぐるぐると生地を巻き、とじ目はしっかりととじる。

オーブンの発酵モードで40℃で約40分発酵させる（二次発酵）。

生地が2倍程度に膨らんだら切れ目を入れ、220℃のオーブンで約15分焼いて完成。