にんにくはみじん切り、玉ねぎ、パプリカ（※１）は粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切る。

鶏もも肉に塩、胡椒（お好みで、※２）をしておく。

中火にかけたフライパンに大さじ2ほどの水（分量外）を入れて、にんにく、玉ねぎをソテーする。

玉ねぎが半透明になったところで蓋をして、中弱火で5分ほど蒸煮にする。

パプリカ、もも肉の順に入れて、かき混ぜずにそのまままた蓋をする。弱火で15～20分ほどじっくり蒸煮にする。

もも肉に火が通ったらサワークリーム（※３）を入れて混ぜる。

5分ほど中弱火で煮立てて、塩、胡椒（お好みで）で味を整えたら完成。

※１
色々なパプリカを混ぜて使っても見た目がカラフルで良い。

※２
胡椒を入れない方が材料の味が感じられる。白胡椒でも美味しい。お好みで！

※３
なければヨーグルト＋生クリームか、ヨーグルトだけでも良い。

※３＋
生クリームにヨーグルト大さじ１を入れて、常温で２～３日置くとサワークリームになる。