出汁でいただくあったか和風ハンバーグ
のん19841113 @cook_40149145
子供たちが体調を崩してしまっても、これはパクパク食べられました。
このレシピの生い立ち
体に優しいものが食べたくて。
出汁でいただくあったか和風ハンバーグ
子供たちが体調を崩してしまっても、これはパクパク食べられました。
このレシピの生い立ち
体に優しいものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を適当な大きさに切り、沸騰したお湯で茹でてざるにあげる
- 2
鍋に☆のだし汁、みりん、薄口醤油を入れて一煮立ちさせておく
- 3
ボールに豚ひき肉、卵、★の塩、こしょう、みりん、薄口醤油を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
みじん切りにした玉ねぎ、しいたけ、木綿豆腐、片栗粉をいれて更に混ぜる
- 5
俵形に成形する
- 6
フライパンに油をひき、中弱火で両面に焼き目をつける(ここでは中まで火は通さなくて大丈夫)
- 7
2のだし汁ときのこをフライパンの中に入れて、蓋をして弱火で煮立てる(10〜15分程)
- 8
火が通ったら、ハンバーグを皿に盛り付ける
- 9
フライパンのだし汁にとろみをつける場合はここで水で溶いた片栗粉(分量外)を加える
- 10
皿のハンバーグにだし汁をかけ、三つ葉を添えたら完成
- 11
だし汁に生姜を入れたり、大根おろしを入れるのも美味しい
コツ・ポイント
きのこたっぷりが美味しいです。
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