ひと手間+deふんわり♪パンケーキ
みどりco @cook_40078329
おうちのパンケーキが２倍にふんわり♪
ひと手間+は卵白を別に泡立てること!
市販のホットケーキMIX粉でも出来ますよ!
このレシピの生い立ち
娘とテレビで美味しそうなスフレのような厚みのパンケーキを見ていて、無性に食べたくなりシフォンケーキのようにメレンゲをつくって100均の底が抜けるケーキ型をつかって焼いてみました。
おうちカフェ風にいちごでオシャレしてみました。
ひと手間+deふんわり♪パンケーキ
おうちのパンケーキが２倍にふんわり♪
ひと手間+は卵白を別に泡立てること!
市販のホットケーキMIX粉でも出来ますよ!
このレシピの生い立ち
娘とテレビで美味しそうなスフレのような厚みのパンケーキを見ていて、無性に食べたくなりシフォンケーキのようにメレンゲをつくって100均の底が抜けるケーキ型をつかって焼いてみました。
おうちカフェ風にいちごでオシャレしてみました。
作り方
- 1
ボウルを２つ用意して、①に卵白②に卵黄を割り分ける。②に砂糖50gを加えて白っぽくなる位泡立て、牛乳を加えておく。
- 2
①の卵白をハンドミキサーで角が立つくらいまでしっかりと泡立てる
- 3
②の卵黄のボウルに振るっておいた粉を加えて混ぜたら、溶かしバター(レンジで30秒位)を加える
- 4
②の卵黄ボウルにしっかりあわ立てたメレンゲ(卵白)を２回に分けてゴムベラで切るように混ぜ合わせる
コツ・ポイント
卵を卵黄と卵白に分けてメレンゲをしっかり泡立てること。ホットプレートを使うときれいにたくさん焼けます。温めてから油を薄く塗ります。高さをもっと出したい時はセルクル型の様な物や、アルミホイルや、牛乳パックで丸く６㎝～８㎝の円を使ってみて
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19985133
