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揚げカレイのみそれ煮♪
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揚げカレイのみそれ煮♪-レシピのメイン写真

揚げカレイのみそれ煮♪

谷っす!
谷っす! @cook_40095456

煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の旦那さま。
沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。

煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
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釣りが趣味の旦那さま。
沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。

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揚げカレイのみそれ煮♪

谷っす!
谷っす! @cook_40095456

煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
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釣りが趣味の旦那さま。
沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。

煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
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沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。

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材料

  • 真カレイ 小さめを2枚
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 煮汁
  • ○だし汁 100CC
  • ○醤油 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • 大根おろし 水気をきったものを1/2カップ
  • 小葱の小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    カレイはうろこと内臓を取り、水で汚れを洗い流します。

  2. 2

    表に十文字に浅く切込みをいれ塩を振り、ペーパーで水分を拭き、片栗粉を薄くまぶします。

  3. 3

    170℃の油でこんがり揚げます。

  4. 4

    フライパンに煮汁の調味料入れて火にかけ、煮立ったら揚げたカレイと大根おろしを加え1~2分煮ます。

    • 揚げカレイのみそれ煮♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け小葱の小口切りを散らして召し上がれ~♪

    • 揚げカレイのみそれ煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

味付けが甘めなのでお好みの味付けでどうぞ~。

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谷っす!
谷っす! @cook_40095456
2016/06/01 06:13に公開
「美味しいね!」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 大根おろし 酒 こねぎ

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