揚げカレイのみそれ煮♪
谷っす！ @cook_40095456
煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の旦那さま。
沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。
揚げカレイのみそれ煮♪
煮汁が大根おろしとからみご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の旦那さま。
沢山釣ってくる真カレイを塩焼きや煮魚ばかりで飽きるのでみぞれ煮にしてみました。
作り方
- 1
カレイはうろこと内臓を取り、水で汚れを洗い流します。
- 2
表に十文字に浅く切込みをいれ塩を振り、ペーパーで水分を拭き、片栗粉を薄くまぶします。
- 3
１７０℃の油でこんがり揚げます。
- 4
フライパンに煮汁の調味料入れて火にかけ、煮立ったら揚げたカレイと大根おろしを加え１~２分煮ます。
-
- 5
器に盛り付け小葱の小口切りを散らして召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
味付けが甘めなのでお好みの味付けでどうぞ～。
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