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シュウマイ-レシピのメイン写真

シュウマイ

たのちん?
たのちん? @cook_40069110

エビプリップリのシュウマイ‼︎
このレシピの生い立ち
赤エビが安かったので、シュウマイにしてみましたぁ( ´ ▽ ` )ノ

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材料

25個分
  • 赤エビ(生、殻無し) 140g
  • 豚ひき肉 240g
  • えのき 小1本
  • 玉ねぎ 1/4
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • ☆ラカントS(砂糖) 大さじ1/2
  • ☆生姜(桃屋きざみ生姜使用) 大さじ1/2
  • ☆酒(紹興酒使用) 大さじ1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1/4
  • ☆中華顆粒だし 大さじ1/4
  • ☆粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    エビは、大きめに切る。エノキは粗く刻む。玉ねぎはみじん切り。

    • シュウマイ作り方1写真
  2. 2

    袋に豚肉以外の具や☆を全て入れ、混ぜる。5〜10分ねかせ味をなじませる。豚肉も混ぜ、ナイフで具を皮で包んでいく。

    • シュウマイ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水200mlと蒸し用プレートを入れクッキングシートをひき、シュウマイを間隔をあけ並べる。

    • シュウマイ作り方3写真
  4. 4

    蓋をして水から中火で10分蒸す。完成‼︎

    • シュウマイ作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し用プレートが無ければ、水→クッキングシート→キャベツ→シュウマイ→鍋蓋で弱火で15分でもできまぁす( ´ ▽ ` )ノ

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たのちん?
たのちん? @cook_40069110
2014/04/26 13:26に公開

このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 豚ひき肉 赤エビ 酒 玉ねぎ しょうが

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