お米を洗い準備する。

ごぼうはささがきにして、水に少しさらしアクを抜く。

人参もごぼうの大きさに合わせて切る。

油揚げはサッと熱湯にくぐらせ、５mm×２ｃｍくらいに切る。

全部の材料をご飯の上に乗せ、だし道楽、みりんを入れて炊く。