ホタテのオイスターソース炒め

ホタテのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ホタテのオイスターソース炒め

アスカ姫 @cook_40058461

ホタテ。食べ方は色々あるけど。炒めて味付けを変えてみたら驚き。絶品です。
このレシピの生い立ち
ホタテを使って一品。お酒の肴にぴったり
保存食にいがが。

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保存食にいがが。

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ホタテのオイスターソース炒め

アスカ姫 @cook_40058461

ホタテ。食べ方は色々あるけど。炒めて味付けを変えてみたら驚き。絶品です。
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ホタテを使って一品。お酒の肴にぴったり
保存食にいがが。

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材料

3人分

ホタテ(刺身用) 1パック
オリーブオイル適量
白ワイン少々
塩少々
オイスターソース大さじ1～
バター 10g
豆板醤少量
甜麺醤少量

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作り方

1

ホタテは湯通しておく。
2

1の水気をとり、冷ましておく。
3

フライパンにオリーブ油を入れて、熱する。
4

2がd冷めたら、3に戻し入れて、軽くさっと炒め、そこへ塩少々をいれます。
5

4に甜麺醤と豆板醤を加えて、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
6

6にオイスターソースを加えてさらに煮詰める

コツ・ポイント

甜麺醤、豆板醤は辛さの基準は好みの辛さにしてね。

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アスカ姫 @cook_40058461

2016/06/02 11:11に公開

はじめまして。料理が好きで、色々なレパートリーを増やしたいと思いました。

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このレシピのキーワード

炒めもの帆立貝バター刺身

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