タレ△は混ぜておく

キノコは石づきを切ってみじん切り、キャベツはみじん切りにして塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水気をきる。

フライパンにサラダ油(小さじ1)をひいて熱し、キノコ類を入れて3分くらい炒め、キノコからでた水分がとんだら火を止める。

3の粗熱がとれたらボウルに入れ、豚ひき肉とキャベツを加えて混ぜる。

●を加えてさらにまぜ、4等分して円形に整え表面に薄力粉をまぶす。

フライパンに残りのサラダ油をひいて熱し、4をいれて蓋をする。5分くらい焼いて裏返し、更に3分くらい焼く。

器にもってタレ△をそえて出来上がり