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豚バラとナスの甘辛炒め
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豚バラとナスの甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚バラとナスの甘辛炒め

chika飯
chika飯 @cook_40054447

大根おろしを一緒に食べることで、体の中の余計な油を外へ排出してくれます。
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたくて、冷蔵庫にあるもので作りました

大根おろしを一緒に食べることで、体の中の余計な油を外へ排出してくれます。
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大根おろしが食べたくて、冷蔵庫にあるもので作りました

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豚バラとナスの甘辛炒め

chika飯
chika飯 @cook_40054447

大根おろしを一緒に食べることで、体の中の余計な油を外へ排出してくれます。
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大根おろしが食べたくて、冷蔵庫にあるもので作りました

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材料

  • 豚バラ肉 150gくらい
  • 酒（下味用） 大さじ1
  • ピーマン 3個
  • ナス 3本
  • ごま油 大さじ1強
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A 砂糖またはみりん 大さじ1〜2
  • A 水 大さじ1〜2
  • 大根おろし 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豚バラは一口サイズにカットし、酒で下味をつける

  2. 2

    ピーマン、ナスは乱切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒め火が通ったらピーマンとナスを加えて炒める

  4. 4

    野菜にも火が通ってきたら調味料を加えて馴染ませ、皿に移して大根おろしを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

醤油を醤油麹にしても美味しいです。
ナスが油を吸ってくれるので、小間切れでもいいですが豚バラの方が美味しいです！

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chika飯
chika飯 @cook_40054447
2019/09/09 01:04に公開
食べたいもの、思いついたもの記録インスタ @chikako.recipe HP　
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 大根おろし 酒 豚バラ肉

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