ごまクッキー
冷蔵庫に余っていた金ごまを消費!!
サクサクごまクッキーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、はやく使わないといけないごまがあったので。
作り方
- 1
マーガリンを柔らかくなるまで泡だて器で混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。
- 2
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 3
ごま・薄力粉・片栗粉を入れゴムべらでさっくり混ぜていく。
- 4
生地を直径3cmぐらいの四角の棒状にし、ラップに包み冷凍庫に入れる。
- 5
切りやすい硬さになったら、約5mmの厚さに切り180度のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
ごまは炒ってから使いました。
今回は金ごまだけで作りましたが、黒ごまや白ごまを使っても。
切りやすくするために冷凍庫に入れるので、冷凍庫に入れずに手で形を作ったり型抜きしてもいいと思います。
お好きな形でどうぞ。
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