プチトマトに浅めに小さく十字の切り込みを入れます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にし、プチトマトを静かに入れます。

15〜20秒したらザルに開け、冷水を優しくかけ、崩れないように優しく皮を剥きます。

セロリは薄めに切り、塩をひとつまみ振って和え、5分位おきます。

●を全部混ぜます。

プチトマトとセロリに、合わせた調味料を優しく和え、冷蔵庫で30分位冷やします。

食べる直前にお皿に盛ります。

バルサミコ酢を少量振って出来上がりです。

Ｎさんから頂き、今回使用した、とっても美味しい橙ジャムです。