簡単、カニカマ炒飯

Name: 簡単、カニカマ炒飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 固めに炊く 1合分; ラード 又はサラダ油 大さじ1; 溶き卵 2個; カニカマ 5本〜10本; 小ねぎ 10本; 創味 シャンタンDX 大さじ1; 醤油 小さじ1; 黒胡椒 適量; 塩 適量 無しでもok

フゥディー @cook_40168498

カニカマの使い道に今回は炒飯にしてみました。いつもは使わないラードと創味シャンタンDXで、味のしっかりした炒飯です。
このレシピの生い立ち
カニカマってサラダと卵焼きくらいしか思いつかなくって、カニ炒飯もあるんだから、カニカマ炒飯も有り？って事で作ってみたら、ラードとシャンタンDXのおかげもあり、お店で食べる味になりました。小ねぎの代わりに長ねぎでも良いと思います。

簡単、カニカマ炒飯

フゥディー @cook_40168498

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材料

ご飯固めに炊く 1合分
ラード又はサラダ油大さじ1
溶き卵 2個
カニカマ 5本〜10本
小ねぎ 10本
創味シャンタンDX 大さじ1
醤油小さじ1
黒胡椒適量
塩適量無しでもok

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作り方

1

カニカマは細かく切っておく。小ねぎも1cmくらいの長さに切ります。
2

フライパンにラードを入れて溶け出したら、溶き卵を入れる。そのあと直ぐに温かいご飯を入れて、米粒に卵を絡ませていく。
3

②のフライパンにカニカマと小ねぎを入れて軽く炒め、創味シャンタンの素を入れて、味見をして醤油を鍋肌に入れて炒める
4
5

コツ・ポイント

ラード無しでサラダ油で最初炒めて、最後に胡麻油で仕上げるのもok。小ねぎの方が緑がとっても綺麗に映えます！シャンタンDXの代わりに中華スープの素や鶏ガラスープの素でも良いと思います。スープの素によって塩分違うので味見で調整して下さい。

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つくれぽ

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フゥディー @cook_40168498

2019/09/08 16:06に公開

野菜を中心に料理をしていますが、ガッツリお肉料理も大好き。見切り品でも美味しく作りたいです。最近は一週間分の作り置き料理にはまってます。スパイス集めが趣味で今は韓国料理にはまっています。スパイスで一番使うのが、黒胡椒、コチュジャン、ナンプラー、柚子胡椒、韓国の粉唐辛子。みなさんのレシピを参考にアレンジするのも好きです。今年の目標は魚を上手にさばきたい！まだまだ練習しないと...

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