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牛肉とふきのオイスターソース炒め
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牛肉とふきのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とふきのオイスターソース炒め

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ふきの香りがよい炒め物です。
このレシピの生い立ち
春の食材のふきを買ったので、作りました。

ふきの香りがよい炒め物です。
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春の食材のふきを買ったので、作りました。

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牛肉とふきのオイスターソース炒め

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ふきの香りがよい炒め物です。
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春の食材のふきを買ったので、作りました。

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材料

2人分
  • ふき(下処理スミ) 150g
  • 牛肉切りおとし 100g
  • 人参 30g
  • 白ネギ 1/3本
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●酒 小さじ2
  • ●かたくり粉 小さじ1
  • ●サラダ油 小さじ1
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○しょうゆ 小さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○砂糖 少々
  • ○こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ふきは5㎝長さのななめ切り、人参・白ネギは細切りにする。

  2. 2

    牛肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、人参・白ネギ・牛肉を炒め、肉の色が変わったら、●を加えてさっと炒めあわせる。

  4. 4

    皿に盛る。

コツ・ポイント

炒めるとき火の通りにくいにんじんから炒めます。
にんじんは、火が通りやすいように細く切ります。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2019/02/15 12:10に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ 牛肉 片栗粉 にんじん 酒 長ネギ

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