さっぱり 白菜漬け

おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512

揚げ物料理の時には、ぴったりな漬け物です！(^o^)
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜が手に入り生で食べたいと思っい考えました！

さっぱり 白菜漬け

クックMTMRIS☆'s cooksnap of when they made さっぱり 白菜漬け.
おやぶたこぶた
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揚げ物料理の時には、ぴったりな漬け物です！(^o^)
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新鮮な白菜が手に入り生で食べたいと思っい考えました！
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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 塩 大さじ1
  3. 三杯酢 大さじ2
  4. 柚子の皮 少々
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    白菜を千切りにし冷水に暫くつけ
    冷水からあげて
    ポリ袋に白菜と塩をいれよく揉み込み
    暫く冷蔵庫で休ませる。

  2. 2

    三杯酢を作り [市販でもOK]
    休ませて置いた白菜をポリ袋から
    取り出し、水分を良く絞る。

  3. 3

    白菜と柚子の皮 三杯酢と合わせて
    味の素とごま油を少々いれて
    出来上がり

コツ・ポイント

食卓に出す直前に柚子の皮を、入れると香りが良いですよ
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早々と子育てを終え。。 ジャズボーカルの夢を追いかけ日夜、節約と美をもっとうにメニューを考えています。でも考え出すメニューは高カロリーですが。。。それもご愛嬌ということで(^・^)どうぞよろしくお願いいたします。（*^_^*）
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