挽き肉と野菜の宝石箱
北千住の巨匠 @cook_40168803
肉と野菜が一度にとれる究極のレシピ。ゴハンと一緒にスプーンで食べるのがオススメ。次の日も美味しい。やめられません^_^
このレシピの生い立ち
手元にある調味料で作ったジャガイモのそぼろ煮（もどきw）の進化版
挽き肉と野菜の宝石箱
肉と野菜が一度にとれる究極のレシピ。ゴハンと一緒にスプーンで食べるのがオススメ。次の日も美味しい。やめられません^_^
このレシピの生い立ち
手元にある調味料で作ったジャガイモのそぼろ煮（もどきw）の進化版
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切り。その他の野菜は5ミリ〜7ミリくらいのサイの目切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火にかけ、玉ねぎとニンニクを投入
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- 3
途中で差し水を繰り返す時短バージョンで玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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- 4
挽き肉を投入、軽く塩コショウをふる。
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- 5
全体に火が通ったらニンジンを投入してフライパンをふる。
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- 6
続いてジャガイモを投入してフライパンをふる。
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- 7
続いてピーマンとパプリカを投入、砂糖と醤油、コップ1/3くらいの水とローリエを入れフライパンをふる。
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- 8
最後に鷹の爪を入れ、オイスターソースをぐるぐるっと2〜3周かけてよくかき混ぜたら出来上がり。
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- 9
そのまま食べてもよし。
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- 10
宝石丼にする場合はゴハンが止まらなくなるので自己責任で^_^
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コツ・ポイント
ジャガイモはあまり柔らかくしない方が美味しいです。
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