蓮根⁂すき焼き
じゃがいもではなく、蓮根で(b*´3｀*d)
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので、肉じゃがを蓮根バージョンで作りました。
作り方
- 1
白滝は下ゆでして、しっかり水気を切ります。
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- 2
玉ねぎはざく切りに。
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- 3
蓮根を薄切りにしておきます。
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- 4
豚肉はサッと焼いて皿に取り出しておきます。
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- 5
豚肉を炒めた鍋で、玉ねぎ・蓮根・白滝を入れて全体を炒め合わせます。
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- 6
こんな感じ。
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- 7
全体的に油がまわったら、◇の調味料と、炒めておいた豚肉を全て加え、クツクツ煮込みます。
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- 8
10分くらい弱火で煮込んだらこんな感じに。
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- 9
最後に卵を落として蓋をし、2分くらい煮込んで卵に火が入ったら完成です。
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- 10
肉じゃがの蓮根バージョンです！最後に一味唐辛子を加えて食べてください。
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コツ・ポイント
味付けの甘さ、辛さはお好みで調節して下さい。
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