豚肩ロースの塊肉は、3ミリ厚程度に切る。

豚肉を塩で揉んでから、生姜焼きのタレと絡める。

胡麻油で焼いていく。

両面こんがり焼けたら、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り、完成。