皮がもちもち！パオ
エムケー精工 @cook_40096982
皮がもちもち！中華風サンドイッチパンのパオをご紹介します。
このレシピの生い立ち
発酵時間もそれほどかからない パンですので、思い立ったら作れる手軽さが魅力です。
焼き豚やチャーシューなどお好みの具材料をはさんでサンドイッチ を楽しんでみてください。この生地で肉まん、あんまん、カスタードまんなども作れます。
皮がもちもち！パオ
皮がもちもち！中華風サンドイッチパンのパオをご紹介します。
このレシピの生い立ち
発酵時間もそれほどかからない パンですので、思い立ったら作れる手軽さが魅力です。
焼き豚やチャーシューなどお好みの具材料をはさんでサンドイッチ を楽しんでみてください。この生地で肉まん、あんまん、カスタードまんなども作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
エムケーホームベーカリーのパンケースに粉を入れます。
- 2
片側に砂糖、イースト、反対側に塩、スキムミルク、ゴマ油をいれ、人肌に温めた水を加えたものをイースト側めがけて入れます。
-
- 3
20分にセットしスタートします。ブザーがなったら、発酵キーを押し、約40～50分程で設定します。
- 4
そのまま2倍になるまで1次発酵させます。
- 5
ベーキングシートを8センチ四方に切っておきます。1次発酵が終わったら生地をガス抜きし、8等分して軽く丸めます。
-
- 6
生地が乾燥しないよう固く絞った濡れフキンをかぶせ10分生地を休ませます。（ベンチタイム）
- 7
生地を丸めなおし、麺棒で10センチX15センチくらいの楕円型にのばします。
- 8
表面にごま油を塗り半分に折りたたみます。
- 9
ベーキングシートにのせて20分から30分かけて発酵させます。
-
- 10
せいろ、または蒸し器にお湯をはり沸騰したら生地をのせ、中火で５分蒸します。
-
- 11
お好みの具をはさめばパオの完成です。
-
- 12
レシピ開発 :
比留間ゆき埼玉県和光市にて
パン教室（Levians）を開催。 -
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986567
