生地

まずは下準備。
オーブンを170℃に余熱しておきます。
そして、薄力粉、きな粉を振るっておきます。

卵白をハンドミキサーで泡立てます。8割型泡立ったら、グラニュー糖を全量加え、角が立つまで泡立てます。

泡立てた卵白の中へ、振るっておいた粉達を一気に入れます。物足りないかな？と、いう程度ゴムベラでさっくり混ぜます。

絞り袋に生地を入れ、クッキングシートに丸く絞っていきます。

焼き上がった生地が冷めたら、2つで1セット。きな粉チーズクリームを間に挟め出来上がりです。

きな粉チーズクリームはきな粉チーズクリームのプチケーキのクリームを参照してください。