ブロッコリーは料理前に水を♪
お魚キッチン @cook_40055206
ちょっとしな～っとしてしまったブロッコリーに水を吸わせてあげましょう！
元気になりますよ～♪
このレシピの生い立ち
以前ブロッコリーを買って来て直ぐに料理しなかったら少ししな～っとしてしまいました。
水に浸したら花のように吸い上げるかも？っと思い試したら元気なブロッコリーになりました。
その前に料理するのが一番ですが・・・・
ブロッコリーは料理前に水を♪
ちょっとしな～っとしてしまったブロッコリーに水を吸わせてあげましょう！
元気になりますよ～♪
このレシピの生い立ち
以前ブロッコリーを買って来て直ぐに料理しなかったら少ししな～っとしてしまいました。
水に浸したら花のように吸い上げるかも？っと思い試したら元気なブロッコリーになりました。
その前に料理するのが一番ですが・・・・
作り方
- 1
ブロッコリーの芯の部分を少し切ります。
-
- 2
ボウルに水(芯が２㎝位浸る量)を入れ、ブロッコリーを立てて水を吸わせる。時間は触ってみて判断。
-
- 3
しなっと感が無くなったら小房に切り分け、茹でるかレンジ加熱。
- 4
我が家はボウルとザルのセットに入れふたをして、６００Wで３分位加熱、水を捨て氷をのせます。塩も使わず色鮮やか♪
-
- 5
※2019/04/25
皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。有難うございます。
コツ・ポイント
芯は少し切った方が水の吸い上げが良くなります。１時間位で大分水を吸い上げました。時間に余裕があったのであと１時間放置しました。
Before ＆ After を手で触って感じて下さいね！
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