簡単！ロールケーキ
生地作りに15分。焼くのに15分。仕上げに15分！
簡単にできます！
型が無くてもオーブンの鉄板で作れます！
このレシピの生い立ち
昔から作ってるやり方です(*^^*)
簡単！ロールケーキ
生地作りに15分。焼くのに15分。仕上げに15分！
簡単にできます！
型が無くてもオーブンの鉄板で作れます！
このレシピの生い立ち
昔から作ってるやり方です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に予熱
鉄板に油を塗りクッキングシート敷き油を塗ります
鉄板に塗るとしっかりくっつくので。 -
- 2
小麦粉は３回ふるっておきます
- 3
大きめのボウルに卵黄
小さなボウルに卵白を入れます - 4
卵白の方にグラニュー糖を1/3ずついれつのがたつまであわだてます
-
- 5
ハンドミキサーはそのまま使います
卵黄にグラニュー糖をすべて入れ白っぽくなるまで混ぜます -
- 6
✩をいれてよく混ぜます
- 7
小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます
- 8
ヘラに持ち変えてます
卵白1/3を卵黄へ入れて底からすくい上げサックりと混ぜます。
残りの1/2いれ、最後に全部入れます - 9
高い位置から鉄板に流して入れます。(空気を抜くため)
表面を平にして180度で15分 - 10
焼けたら高い位置から一度落とし空気を抜きます(沈み防止)
型から外しラップをかけ冷まします -
- 11
冷ましてるあいだに生クリームを作りましょう
氷にあてながら〇を混ぜます
→ラップを剥がしたら焼き目綺麗に撮れます -
- 12
端から1～2センチ避けて全体に薄く塗ります。そして手前に生クリームを大量に置きます
(奥塗りすぎました^^;) -
- 13
手前から奥に一気に巻きます。手前の生地を内側に入れるように。
- 14
巻いたら手で包むようにしながら形を整えます。
写真のようにして横にスライドしたら形やクリームが均等になります -
- 15
しっかり包んで断面を下にし冷蔵庫で１時間冷やしたら出来上がり✩
-
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと！
卵黄とメレンゲを混ぜる時は混ぜすぎない！
つくれぽ
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