スパイシーでまろやか♡カレー豆乳鍋
けいちょん＊megu @keicyon
スパイシーなカレーとまろやかな豆乳のベストな組み合わせ♡大人も子供も好きな味です。
このレシピの生い立ち
カレー鍋の素は濃厚なものが多いので、さっぱり食べられてコクもあるカレー鍋を…と考えたレシピです。油を使用しないのでシメまで食べてもヘルシーで罪悪感もありません（笑）
スパイシーでまろやか♡カレー豆乳鍋
スパイシーなカレーとまろやかな豆乳のベストな組み合わせ♡大人も子供も好きな味です。
このレシピの生い立ち
カレー鍋の素は濃厚なものが多いので、さっぱり食べられてコクもあるカレー鍋を…と考えたレシピです。油を使用しないのでシメまで食べてもヘルシーで罪悪感もありません（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
スープの材料を鍋で合わせてよく混ぜます。根菜、芋類など火の通りにくい野菜を入れたら火をつけます。
- 2
スープが煮立ってきたら葉物や肉類、豆腐などを入れます。程よく火が通ったら豆乳を入れて一煮立ちさせたら完成です。
- 3
お子様向けにはカレー粉を減らして豆乳を増やすとまろやかで食べやすくなります。
- 4
もっとスパイシーにしたいなら、チリパウダーや鷹の爪をお好みで加えても良いですよ。
- 5
【シメ】
・うどんを入れてカレー豆乳うどん
・チーズを入れてカレー豆乳リゾット
などなどお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
野菜から出る水分や具の塩分でスープの塩分濃度が変わるので味をみて豆乳の量はお好みで増減して下さい。かぼちゃや人参など甘みのあるお野菜がよく合います。
豆乳は沸騰させると分離するので最後に入れると綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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