鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを弱~中火で炒めます。

焦げない様に注意しながら、飴色になるまでよく炒めます。

水・コンソメを加えて煮立てます。
ブラックペッパーで味を調えます。

器に③のスープを注ぎ、バケットを3~4等分して浸します。チーズをバケットの上にのせます。

ココットなどオーブン可能な器の場合はトースター等でチーズに焼き色を付けます。
今回は、バーナーでチーズをあぶりました！