人参は細長く切る
豆苗、えのき茸は長めに切り、細く割いておく
もやしは水洗いする。
各野菜は水切りしてあえておく。

豚バラ肉をまな板の上に広げ、野菜を載せる。
きつめに螺旋状に巻いていく。

耐熱皿にぎゅうぎゅうに詰め、酒大さじ2をまわしかける。塩ひとつまみと黒胡椒をふる。ラップをふんわりとかける。

出来上がり。
お好みでポン酢やドレッシング、大根おろしなどで召し上がれ。