ねばねば‼︎シャキシャキ‼︎このレシピの生い立ち新玉ねぎを子どもたちにも食べさせたいから、子どもたちの好きないか明太を使いました。
長芋、きゅうり千切りする。新玉ねぎはスライサーで薄くスライスして、サッと水にさらす。
ボールに長芋、きゅうり、水切りした新玉ねぎ、いか明太、めんつゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせればできあがりです。
手で混ぜた方が、味しみやすいと思います。いか明太は、ゆず風味にしました。
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