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オクラとなめこの和え物
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オクラとなめこの和え物-レシピのメイン写真

オクラとなめこの和え物

クック23FFL0☆
クック23FFL0☆ @cook_40175356

ちょっと一品足りない時やお酒のおつまみにぴったり!作り方も簡単
このレシピの生い立ち
よくあるレシピですが簡単に料理したかったので味付けを麺つゆのみにしてみたら案外美味しかったので。

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よくあるレシピですが簡単に料理したかったので味付けを麺つゆのみにしてみたら案外美味しかったので。

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オクラとなめこの和え物

クック23FFL0☆
クック23FFL0☆ @cook_40175356

ちょっと一品足りない時やお酒のおつまみにぴったり!作り方も簡単
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よくあるレシピですが簡単に料理したかったので味付けを麺つゆのみにしてみたら案外美味しかったので。

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材料

2人分
  1. オクラ 10本くらい
  2. なめこ 300g
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
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作り方

  1. 1

    まずはオクラの下処理。まな板に塩を多めに振り洗ったオクラをごろごろ手で転がして板ずりする。
    ※オクラはこの段階で切らない

  2. 2

    沸騰させたお湯に塩がついたままのオクラを投入。2分茹でる。

  3. 3

    茹ったオクラをザルに上げる。冷めたら水を切る
    ※この時水で洗いながさないこと!水っぽくなります。

  4. 4

    なめこはザルで水分をきる。オクラと麺つゆを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

●オクラは茹ですぎると柔らかすぎて美味しくなくなるので湯で時間は量や火加減に応じて調整してください。
●麺つゆも一気に混ぜずに味を見ながら調整してください。

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クック23FFL0☆
クック23FFL0☆ @cook_40175356
2017/09/20 17:57に公開

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