かぼちゃグラタン
JET日欧商事 @JET_Solleone
ソルレオーネ・ビオのオーガニックパスタとパスタソースを使ったアレンジレシピです！
このレシピの生い立ち
今が旬のかぼちゃを使った、ソルレオーネ・ビオのパスタ＆ソースのアレンジレシピ。
パスタソースを使うので簡単でごちそう感もあるグラタンに大変身です！
札幌市のイタリアンレストラン「トラットリア オッティモ」の深見シェフに作っていただきました。
かぼちゃグラタン
ソルレオーネ・ビオのオーガニックパスタとパスタソースを使ったアレンジレシピです！
このレシピの生い立ち
今が旬のかぼちゃを使った、ソルレオーネ・ビオのパスタ＆ソースのアレンジレシピ。
パスタソースを使うので簡単でごちそう感もあるグラタンに大変身です！
札幌市のイタリアンレストラン「トラットリア オッティモ」の深見シェフに作っていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソルレオーネ・ビオのキッズ用パスタとパスタソースを使います。
-
- 2
かぼちゃをアルミホイルで包んで150度に熱したオーブンで80分焼く。冷めたら、上部を水平に切って中身をくりぬく。
- 3
オリーブオイルでソーセージとキノコを炒めて白ワインを入れ、牛乳、クリームをいれて軽く煮る。
- 4
トリコロール・ヌーヴォレを10分茹でて、３．のソースと合わせる。
- 5
4をかぼちゃの容器に入れて、上からパルメザンチーズをかける。
- 6
更に220℃のオーブンで15分ほど表面に焼き色が付いてカリッとするまで焼く。
コツ・ポイント
★かぼちゃが完全にやわらかくなるまで火を入れながらも割れないようにすること。
★ゆるめのソースで、かぼちゃをくずしながら食べていただくのがお薦めです♪
つくれぽ
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