鶏胸肉は皮をとり、縦半分にしてから削ぎ切りにする。
ビニール袋に入れ、酒、塩を揉み込む。そこに片栗粉を入れお肉にまぶす。

フライパンに油を入れ、1枚づつ広げて焼いていく。軽く焦げ目がつくように。

焼けたら、全体に鶏がらスープの素を振りかけ、グルグルっとケチャップを入れる。フライパンを振って全体に絡める。

全体に絡まったら
弱火から中火で火を入れて、砂糖をパラパラ〜しながら、ケチャップの酸味を飛ばす。