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和菓子★レンジで作る干支の戌
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和菓子★レンジで作る干支の戌-レシピのメイン写真

和菓子★レンジで作る干支の戌

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

干支の戌を練り切りのきんとんで表現してみました。モデルは我が家のトイプードルです。レンジで簡単に作れますよ!

このレシピの生い立ち
戌年にちなんで、犬の和菓子を作ってみました。

干支の戌を練り切りのきんとんで表現してみました。モデルは我が家のトイプードルです。レンジで簡単に作れますよ!

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戌年にちなんで、犬の和菓子を作ってみました。

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和菓子★レンジで作る干支の戌

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

干支の戌を練り切りのきんとんで表現してみました。モデルは我が家のトイプードルです。レンジで簡単に作れますよ!

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戌年にちなんで、犬の和菓子を作ってみました。

干支の戌を練り切りのきんとんで表現してみました。モデルは我が家のトイプードルです。レンジで簡単に作れますよ!

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戌年にちなんで、犬の和菓子を作ってみました。

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材料

6個分
  • 白あん 200g
  • ぎゅうひ 20g
  • こしあん 100g
  • 色粉(赤、黄色、青) 少々
  • 甘納豆(目と鼻) 2~3個
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作り方

  1. 1

    ぎゅうひを作ります。レンジで簡単に作れます。20gずつ冷凍しておくと便利!作り方は
    レシピID : 19928822

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方1写真
  2. 2

    こしあんは耐熱容器に入れ、ペーパーをかぶせて600Wのレンジで1分加熱。取り出して混ぜたら30秒加熱し水分を飛ばします。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら15gずつ丸めておきます。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方3写真
  4. 4

    白あんは耐熱容器に入れペーパーをかぶせて600Wのレンジで2分加熱。いったん取り出して混ぜたらさらに1分加熱。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方4写真
  5. 5

    写真の様に白い粉をふいた状態になったらOK。まだなら再度レンジ過熱30秒→混ぜるを1~3回ほど繰り返します。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方5写真
  6. 6

    白あんの表面が白く粉を吹いた状態になったら、熱いうちに1のぎゅうひを小さくちぎって混ぜ合わせます。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方6写真
  7. 7

    生地全体が、伸びのあるお餅状にになったら、ボールの壁面に生地を貼り付けて、冷まします。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方7写真
  8. 8

    生地をまとめては、貼りつけて冷ますという作業を2~3回くりかえし、指でさわってもベタベタしない状態になったらOK。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方8写真
  9. 9

    白い生地を5gほど残して、色粉(赤、黄、青)で茶色に染めます。粗目のこしきで裏ごしして、きんとんにします。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方9写真
  10. 10

    きんとんを6等分して、こしあんに箸などで貼り付けます。耳も作ってね!
    甘納豆を半分に切って、目と鼻にします。

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方10写真
  11. 11

    残しておいた白生地で、白目をを作って(細長い三日月形)、甘納豆に貼り付けたら完成です。戌年のお正月にぜひどうぞ!

    • 和菓子★レンジで作る干支の戌作り方11写真

コツ・ポイント

適当なこし器が無いときは、ザルでもオッケー。
私は粗目のきんとんを作るときは、蒸し器の仕切りを使っています(笑)。

青の色粉が無いときは、抹茶(緑)でも茶色になります。まずは、修正が効くように、半量の生地で色を試してみてね。

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チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299
2017/12/23 15:51に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987494
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