大根の葉は3㎝の長さに切り、大根はそぎ切りにする。
豚肉は2㎝ぐらいに切る。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を加え、色が変わったら、大根と大根の葉を加えて炒める。

酒をふり、水を加えてひと煮立ちさせ、Aの調味料を加えて大根が軟らかくなるまで煮れば出来上がり。